Veganer Basic-Kochkurs – Grundlagen der pflanzlichen Küche

In diesem Kurs vermitteln wir die Grundlagen der veganen Küche und zeigen dir, wie du dich kreativ und sicher an pflanzliche Gerichte herantastest. Du lernst, wie vielseitig veganes Kochen sein kann und welche Prinzipien hinter einer ausgewogenen pflanzlichen Ernährung stehen.

Ein besonderer Fokus liegt auf der richtigen Zubereitung von Tofu: Von der Auswahl über die Vorbereitung bis hin zu verschiedenen Zubereitungsarten zeigen wir dir, wie Tofu richtig aromatisch und lecker wird.

Außerdem gehen wir darauf ein, wie klassische tierische Produkte wie Eier, Sahne oder Milch einfach und sinnvoll ersetzt werden können. Du bekommst einen Überblick über gängige Alternativen und lernst, wie du sie gezielt in der Küche einsetzt.

Gemeinsam bereiten wir verschiedene Aufstriche und Soßen zu und entdecken neue Geschmacksrichtungen. Eine Verkostung unterschiedlicher pflanzlicher Milchalternativen gibt dir zusätzlich Orientierung im vielfältigen Angebot.

Abgerundet wird der Kurs durch einen kleinen Einblick ins vegane Backen, bei dem du grundlegende Techniken und einfache Umsetzungen kennenlernst.

Der Kurs richtet sich an alle, die neugierig auf die vegane Küche sind – ganz egal, ob Einsteiger:in oder einfach auf der Suche nach neuen Impulsen.

Preis: 79,- €